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          做好哪些事情可以留住客人

          2022-04-04  來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:191

          做好哪些事情可以留住客人呢?

          根據荊州鼎好小吃培訓多年的經驗來看:一個是產品份量問題,份量偏小。作為主食,如果女生都說吃不飽,是很影響體驗的,下次就不來了。不過這還不是嚴重的問題,嚴重的問題是很多人說貴,顧客會把他家跟當地其他家比,有顧客說:總體價格偏高,分量偏少,肉貴少放點可以理解,但是面也特別少,吃不飽還加了一份小籠包。這樣的話價格是會嚴重影響顧客回頭率的,尤其是剛需產品,價格可能比品質和味道更重要。

           

          再一個,貴不貴也有真假問題之分,因為無論你定什么價格,都有人說貴,這個時候也要老板自己去觀察和分析真實情況。首先看店里生意情況,如果生意好,說明大部分還是認可的,只是少部分對價格敏感的說貴了,價格反而很好的把這些人篩選出去了;另外,不僅要看顧客說什么,還要看顧客做什么,有些顧客嘴里說討厭,但是消費了一次又一次。這也許是顧客沒有說實話,或者你的產品有競爭力,顧客離不開你。

           

          還有人說他家的服務態度有問題,服務員和顧客吵架啊,顧客愛理不理啊,說的某些話很刺耳啊。。。這些也會讓顧客不再來。顧客的體驗是綜合性的,有時候,一句話就把顧客趕走了,無論你的前面的服務多好,你的產品多有吸引力,反正顧客就因為一件小事生氣了。

          因此可以看到能否留住客人不僅和你的產品有關,更有可能是你份量不夠,價格沒有吸引力的問題

           

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